在有限的预算下开展养殖项目，需要综合考虑成本、市场需求和养殖条件。一万元虽不算多，但合理规划，依然可以找到一些可行性高的养殖项目。

首先，可以考虑养鸡。鸡苗价格相对低廉，且生长周期短，资金回笼快。以土鸡为例，市场需求大，且养殖难度不高。一万元可以购进约200只鸡苗，再投资部分资金用于搭建简易鸡舍和购买饲料。通过精细化管理和控制成本，几个月后即可出栏销售，实现盈利。

其次，养兔也是一个不错的选择。兔子繁殖能力强，生长速度快，且肉质鲜美，市场销路好。一万元可以购买一批种兔和搭建兔舍，兔子的饲养成本相对较低，主要支出在于饲料和防疫。通过科学养殖，短期内即可见到经济效益。

再者，可以考虑养蜂。蜜蜂养殖投入较小，且不占用太多空间，适合在乡村地区开展。一万元可以购买几箱蜜蜂及必要的养蜂设备。蜂蜜市场需求稳定，且附加值高，通过合理经营，不仅能获得蜂蜜收益，还能促进当地植物授粉，生态效益显著。

此外，小型水产养殖如泥鳅、黄鳝等也是不错的选择。这些水产品市场需求大，且养殖技术相对简单。一万元可以用于建设小型池塘和购买种苗，通过科学管理，短期内即可实现经济效益。

总之，一万元预算搞养殖，关键在于选择适合当地环境和市场需求的品种，并注重科学管理和成本控制。只要用心经营，即便是小规模养殖，也能取得不错的收益。