江西省作为中国重要的农业大省，养殖业在其经济结构中占据重要地位。近年来，国家为促进江西养殖业的发展，推出了一系列扶持项目，涵盖了多个地区。

首先，国家在江西实施了“现代畜牧业发展项目”，重点支持规模化、标准化的养殖场建设。该项目主要分布在南昌、九江、赣州等地，通过财政补贴、技术指导等方式，帮助养殖户提升生产效率和产品质量。

其次，“畜禽良种繁育体系建设”也是国家扶持的重点项目之一。该项目主要在宜春、上饶、吉安等地区推进，旨在优化畜禽品种结构，提高良种覆盖率。通过引进和培育优良品种，提升养殖业的整体竞争力。

此外，国家还推出了“生态养殖示范项目”，重点支持环保型养殖模式的发展。该项目在景德镇、萍乡、新余等地得到了广泛应用，通过推广生态养殖技术，减少环境污染，实现养殖业的可持续发展。

在地区分布上，南昌作为省会城市，承担了多个国家级养殖项目的试点工作，起到了示范带动作用。九江和赣州凭借丰富的自然资源和良好的养殖基础，成为规模化养殖的重要基地。宜春和上饶则依托良种繁育项目，形成了以优质畜禽产品为主的特色产业带。

总体来看，国家在江西的养殖业扶持项目覆盖面广、针对性强，有效推动了全省养殖业的转型升级和高质量发展。未来，随着政策支持的持续加码，江西养殖业有望迎来更加广阔的发展前景。