近日，一则“广州大学食堂售出过期食品”的消息在网络上迅速传播，引发了广大师生和家长的广泛关注。对此，广州大学迅速作出回应，经过深入调查，真相终于水落石出。

据了解，事发当天，一名学生在广州大学食堂就餐时发现，所购买的食品已经过期。随后，该学生将情况反馈给了食堂管理人员。食堂管理人员在接到学生反映后，立即对涉事食品进行了检查，并迅速向上级部门汇报。

广州大学高度重视此次事件，立即成立调查组，对涉事食堂进行了全面检查。经调查，该起事件系食堂工作人员在采购过程中出现失误，导致部分食品过期。食堂工作人员在发现问题时，已第一时间进行了处理，并将过期食品下架，确保了食品安全。

对于此次事件，广州大学表示深刻反省，并向受影响的师生和家长诚恳道歉。同时，学校对涉事食堂进行了严肃处理，对相关责任人进行了批评教育，并责令其加强食品安全管理，杜绝类似事件再次发生。

针对此次事件，广州大学表示，学校将进一步加强食堂食品安全管理，确保师生“舌尖上的安全”。具体措施包括：

一是加强食堂工作人员的培训，提高食品安全意识。学校将定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，确保他们熟悉食品安全法律法规，掌握食品加工、储存、销售等环节的规范操作。

二是严格执行食品安全检查制度。学校将加强对食堂食品采购、加工、储存等环节的监督检查，确保食品安全。

三是畅通投诉渠道。学校鼓励师生对食堂食品安全问题进行监督和投诉，学校将及时处理师生反映的问题，确保食品安全。

四是加强食堂信息公开。学校将定期公布食堂食品安全检查结果，接受师生监督。

此次事件的发生，给广州大学敲响了警钟。学校表示，将以此次事件为契机，进一步加强食品安全管理，切实保障广大师生的身体健康和生命安全。

对于网络上的不实言论，广州大学表示，将依法维护自身合法权益。学校已委托律师对造谣传谣行为进行调查，一旦查实，将依法追究其法律责任。

总之，广州大学高度重视食堂食品安全问题，将切实履行主体责任，为广大师生创造一个安全、健康的饮食环境。同时，也呼吁广大师生共同监督，共同维护校园食品安全。